{"id":67,"date":"2010-12-14T14:34:59","date_gmt":"2010-12-14T14:34:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mairie-chailly-en-biere.fr\/?page_id=67"},"modified":"2016-01-04T14:14:42","modified_gmt":"2016-01-04T14:14:42","slug":"ferme-de-la-fromagerie","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.mairie-chailly-en-biere.fr\/?page_id=67","title":{"rendered":"Ferme de la Fromagerie"},"content":{"rendered":"
\"FERME<\/a>

FERME DE LA FROMAGERIE<\/p><\/div>\n

Ferme de la Fromagerie<\/strong><\/p>\n

La ferme dite de la Fromagerie, sur la route de Perthes, date des XVe et XVIe si\u00e8cle.<\/p>\n

Pendant tr\u00e8s longtemps l\u2019histoire de Chailly s\u2019est confondue \u00e0 celle de la ferme de la Fromagerie situ\u00e9e dans l\u2019ouest de notre village sur la route de Perthes. Cette ferme est remarquable tant par ses b\u00e2timents imposants et l\u2019\u00e9tendue de ses terres que par les illustres personnages qui l\u2019occup\u00e8rent au cours des \u00e2ges.<\/p>\n

La construction de la \u00ab Grange des d\u00eemes \u00bb situe l\u2019origine de la ferme vers 1440. Elle fut entreprise gr\u00e2ce \u00e0 d\u2019importants dons (de \u00ab grosses d\u00eemes \u00bb) offerts par Denis de Chailly aux chanoines de Notre Dame de Melun en remerciement de l\u2019inhumation dans leur \u00e9glise de nombreux membres de la famille seigneuriale de Chailly. La grange constitue la partie droite de la ferme quand on entre dans la cour.<\/p>\n

Les b\u00e2timents du fond, \u00e9curies, \u00e9tables \u00e0 b\u0153ufs et petits logements, furent commenc\u00e9s sous Louis Fouquet, intendant des finances \u00e0 Melun (et anc\u00eatre de Nicolas Fouquet, c\u00e9l\u00e8bre surintendant des finances de Louis XIV, Seigneur de Vaux-Le-Vicomte) \u00e0 la suite d\u2019un jugement en date du 28 f\u00e9vrier 1539 qui privait Claude de Villiers de ses droits et confisquait ses terres (1).<\/p>\n

La \u00ab cour aux d\u00eemes \u00bb ainsi constitu\u00e9e deviendra alors, entre autres, le lieu de rassemblement de chasses \u00e0 cour qui respectaient scrupuleusement le \u00ab Trait\u00e9 de v\u00e9nerie \u00bb, \u00e9crit sous Louis XIV par Robert Salnove : \u00e0 l\u2019\u00e9poque on y entretenait une meute de chiens.<\/p>\n

Antoine Delions \u00ab Ma\u00eetre de Poste \u00bb (2) sera \u00e9galement propri\u00e9taires de la ferme. Pour son activit\u00e9, il y pratiquait l\u2019\u00e9levage des chevaux. Cette noble famille est enterr\u00e9e dans notre \u00e9glise et on y voit encore leur pierre tombale. A la veille de la R\u00e9volution, cette ferme seigneuriale rapporte 1 600 livres par an. Elle appartient \u00e0 Jean-Baptiste Chiquet de la Perri\u00e8re qui la transmettra \u00e0 l\u2019une de ses filles, devenue par mariage Jeanne Coste de Champeron.<\/p>\n

Au si\u00e8cle suivant, apr\u00e8s plusieurs ventes, M. Guignon, grand-p\u00e8re de M. Jacques Bertheau, ancien Maire de Chailly, en devient propri\u00e9taire en 1850. Elle devient une v\u00e9ritable entreprise agricole, la plus importante ferme du village avec 10 hectares de terres.<\/p>\n

En compl\u00e9tant les b\u00e2timents existant par de nouvelles \u00e9curies, \u00e9tables et logements pour le personnel, il termine, telle qu\u2019on la conna\u00eet aujourd\u2019hui, la tr\u00e8s belle cour int\u00e9rieure. Il construit \u00e9galement une distillerie de betteraves sur le c\u00f4t\u00e9 ouest o\u00f9, jusqu\u2019en 1939, travailleront de nombreux chaillotins. Elle fonctionnait gr\u00e2ce \u00e0 une machine \u00e0 vapeur qui alimentait \u00e9galement la ferme en \u00e9lectricit\u00e9, alors que le village en \u00e9tait encore \u00e0 s\u2019\u00e9clairer \u00e0 la lampe \u00e0 gaz ou ac\u00e9thyl\u00e8ne.<\/p>\n

On y pratiqua longtemps l\u2019\u00e9levage des moutons : un troupeau d\u2019environ quatre cents t\u00eates y \u00e9tait soign\u00e9 (les peintres de l\u2019Ecole de Barbizon les ont immortalis\u00e9s\u2026). Les travaux des champs \u00e9taient assur\u00e9s par les b\u0153ufs \u00e9lev\u00e9s aussi \u00e0 la ferme. C\u2019est ainsi que M. Jacques Bertheau fut bless\u00e9 par l\u2019un deux et dut, en partie \u00e0 cause de cet accident, arr\u00eater l\u2019exploitation.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, la ferme de la Fromagerie abrite \u00ab La Maison du P\u00e8re No\u00ebl \u00bb (3). M et Mme Majavesi et leur fille, Tuula, nouveaux propri\u00e9taires de la ferme, ont \u00e9galement d\u2019autres projets culturels qui vont venir redonner vie \u00e0 ce monument \u00e9troitement li\u00e9 \u00e0 la vie Chaillotine.<\/p>\n

J.P.L.<\/p>\n

B.M. n\u00b0 43 \u2013 F\u00e9vrier 1997<\/p>\n

(1) Voir Bulletin n\u00b0 30 \u00ab For\u00eat de Bi\u00e8re\u201d<\/p>\n

(2) Voir bulletin n\u00b0 34 \u00ab voies postales chaillotines \u00bb<\/p>\n

(3) voir article page 5 (\u00ab la Maison du P\u00e8re No\u00ebl \u00bb<\/p>\n

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UNE M\u00c9DAILLE A LA FROMAGERIE<\/p>\n

Le 11 avril 2005, dans le salon jaune de la Pr\u00e9fecture, M. Jacques BARTHELEMY, Pr\u00e9fet de Seine-et-Marne, remit la m\u00e9daille de bronze du tourisme \u00e0 M. Seppo MAJAVESI, Propri\u00e9taire de la Ferme de la Fromagerie.\u00a0Ces anciens b\u00e2timents chaillotins abritent le Mus\u00e9e du P\u00e8re No\u00ebl, Le M\u00e9diamus\u00e9e et des g\u00eetes ruraux.<\/p>\n

M. Seppo MAJAVESI a ainsi \u00e9t\u00e9 r\u00e9compens\u00e9 pour le travail qu\u2019il y effectue depuis des ann\u00e9es.<\/p>\n

A.R.<\/p>\n

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Le mus\u00e9e du P\u00e8re No\u00ebl et le m\u00e9diamus\u00e9e ont ferm\u00e9 en 2014.<\/strong><\/span><\/p>\n

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