Comme le dit la chanson d\u2019Aznavour : \u00ab je vous parle d\u2019un temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas conna\u00eetre\u2026 \u00bb.<\/p>\n
Eh oui, nous avons eu une biscuiterie \u00e0 Chailly et beaucoup de personnes y ont travaill\u00e9.<\/p>\n
Un petit retour en arri\u00e8re ou \u00ab comment naquit cette histoire ? \u00bb.<\/p>\n
A Fleury, avant la guerre de 1940, s\u2019\u00e9tait install\u00e9 un brave homme avec son \u00e9pouse et sa fille dans le fonds d\u2019\u00e9picerie-bistrot. Le commerce de village n\u2019\u00e9tait pas facile, surtout \u00e0 cette \u00e9poque, mais ils \u00e9taient tr\u00e8s estim\u00e9s des habitants de la commune.<\/p>\n
Puis dans les ann\u00e9es 50\/60, la jeune fille fut en \u00e2ge de se marier. Elle rencontra un prince charmant et convola en justes noces.<\/p>\n
Le jeune mari\u00e9 \u00e9tait plein d\u2019id\u00e9es et il n\u2019eut d\u2019obsession et il n\u2019eut d\u2019obsession que de cr\u00e9er sa propre entreprise, son id\u00e9e \u00e9tait une biscotterie.<\/p>\n
Ce qui fut dit, fut fait, beau-papa lui pr\u00eata sa grande salle de r\u00e9ception (l\u00e0 o\u00f9 se faisaient les banquets du village) pour y installer les machines et tout le mat\u00e9riel qui serviraient \u00e0 confectionner le pain de mie, le couper en tranches, puis le cuire, faire la mise en sachet, ainsi que ses services administratifs, etc. Et voil\u00e0 comment tout commen\u00e7a !<\/p>\n
Apr\u00e8s les balbutiements de d\u00e9part, la reconnaissance de la qualit\u00e9 du produit propos\u00e9, l\u2019affaire prosp\u00e9ra tr\u00e8s rapidement.<\/p>\n
Les lieux devinrent bient\u00f4t trop exigus et il fallut rechercher une demeure plus vaste pour agrandir l\u2019entreprise, les biscottes Hutteau \u2013 du nom du cr\u00e9ateur \u2013 commen\u00e7aient \u00e0 \u00eatre connues, la demande devenait r\u00e9elle, les boulangers et \u00e9piciers de la r\u00e9gion \u00e9taient d\u00e9positaires du produit, en un mot \u00ab cela marchait ! \u00bb.<\/p>\n
Il prospecta pour trouver un endroit plus vaste et trouva une grande maison \u00e0 Chailly-en-Bi\u00e8re, y fit les transformations et c\u2019est l\u00e0 que la biscotterie Hutteau prit son plein essor\u2026<\/p>\n
Fran\u00e7oise Bertin<\/p>\n
B.M. n\u00b0 60 \u2013 juin 2003<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Comme le dit la chanson d\u2019Aznavour : \u00ab je vous parle d\u2019un temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas conna\u00eetre\u2026 \u00bb. Eh oui, nous avons eu une biscuiterie \u00e0 Chailly et beaucoup de personnes y ont travaill\u00e9. Un petit retour en arri\u00e8re ou \u00ab comment naquit cette histoire ? \u00bb. A Fleury, … <\/p>\n